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奔驰娱乐场官网·土豆别只炒着吃,做成点心别具风味!总有一款是你最爱~

作者:匿名 热度:451 时间:2019-12-22 17:59:12

奔驰娱乐场官网·土豆别只炒着吃,做成点心别具风味!总有一款是你最爱~

奔驰娱乐场官网,土豆是个好食材,煎、炒、炖、炸,似乎都有不少做法,经典的土豆丝、炖土豆更是许多小朋友的最爱。而在一些南欧国家土豆更是他们的主食,由此可以想像土豆是多么的具有营养价值了。今天豆妈给大家分享几款用土豆做的点心,小吃;相比于平常的吃法,更是千变万化了,不到嘴,可能你都想不到它是土豆做出来的。

首先要分享的当然是我们最熟知的吃法,炸薯条!但是比起快餐店里的搭配番茄酱的吃法,这种椒盐味更贴合我的味蕾,甚而是椒盐味的基础上,加入葱花,拌入几滴醋,又是一种风味。试完这个,会让你再也不想去快餐店吃薯条的。

【食材】:

土豆1个 (约400g)

【调味】:

盐1/4茶匙、花椒粉1/4茶匙、孜然粉1/8茶匙 、五香粉1/8茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙 、辣椒粉1/4茶匙

【做法】:

1. 土豆去皮洗净;

2. 洗好的土豆切成1cm宽的长条;

3. 切好的土豆条放入凉水中浸泡5分钟,冲洗干净,去除表面多余的淀粉;

4. 锅里放入适量的水,放入泡好的土豆条煮约2分钟;

5. 捞出沥干水分,用厨房纸巾吸干表面水分;

6. 放入容器内,放入冰箱冷冻5小时左右;

7. 取出冷冻的土豆条,备好小奶锅,倒入足量的油,待油热后,放入土豆条,大火炸至表面金黄,全部捞出,再倒入复炸一次,捞出控干表面油分;

8. 加入盐,花椒粉,孜然粉,五香粉,黑胡椒粉,辣椒粉拌合均匀即可。

豆妈前几天分享的土豆丝饼,用来做早餐,真是超简单的,只用土豆就可以,详细图解可以点此查看原文

【食材】:土豆1个、葱花(可不用,加一点儿更香)

【调料】:盐、五香粉、胡椒粉

【做法】:

1、土豆去皮,刨成细丝;

丝要细,刨丝器刨的效果很好

土豆中本身含有淀粉,刨成细丝后千万不要用水冲洗,马上进行下一步操作

2、加适量盐、五香粉、胡椒粉、葱花搅拌均匀;

调料自己把握,爱吃辣还可以加点儿辣,建议加点儿胡椒粉,很提味;

3、平底锅烧油,倒入搅拌好的土豆丝,中大火煎至两面金黄即可

弄成小块的煎或者整个的煎都可以,火不要太小,中大火容易成形

别具风味的一道小吃,土豆加入了榨菜,再加适量的胡椒粉提味,豆妈已经连续做过多次,非常受到家人的欢迎!

详细图解点此查看原文

【食材】:

中号土豆1个(去皮后大约是120g)、淀粉30g、榨菜30g、胡椒粉适量

【做法】:

1、土豆去皮,煮或者蒸熟后,压成泥;

2、榨菜切成沫,就超市买的那种小袋的普通的榨菜就可以;

3、土豆泥中加入淀粉,土豆大的话多加点儿淀粉(玉米淀粉或者土豆淀粉都可以,其他的我没有试过,可以成形的应该都可以用);

4、加入榨菜沫、胡椒粉;一起捏成面团;

5、面团取少部分成团,压成小饼;

6、平底锅倒点儿油,将小饼煎成两面金黄色即可。

不知道你有没有吃过?在云南去旅行的时候,发现许多地方都有这个小吃,土豆在锅里煎得焦黄,撒上调料,很美味。

【食材】:土豆1个(一人量)、青辣椒半个

【调料】:盐1茶匙、花椒粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、六婆辣椒面半袋儿、葱花适量

【做法】:

1、土豆洗净,不需要去皮,放入锅里,加水,水量没过土豆,中火煮至整个土豆绵软;

整个的土豆比较难煮,可以一次多煮点儿,或者选择小个一点儿的,实在没有就中间切半,不影响最后效果。

2、青辣椒洗净去籽切小丁,葱切末,煮好的土豆,去皮,切成小块儿;

3、另起锅,倒入油,烧至7成热,加入切好的土豆,再加葱花,青椒碎中火,煎至一边略带焦黄,翻另一边继续煎至略带焦黄;

4、两边略带焦黄即可出锅,最后撒盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒面拌匀即可。

也是一款非常简单的小吃,土豆压成泥,与其他食材混合,做成面团,压成薄片,烤制熟即可!原文图解可点此参考

【食材】:去皮土豆250g,面粉70g,玉米油25g,黑胡椒3g,盐2g

【烤箱】:温度175度,时间15分钟

【做法】:

1、去皮土豆切片,上屉蒸熟;

2、蒸好的土豆,用勺子碾压成泥状;

3、筛入面粉,盐,黑胡椒粉,用刮刀拌和均匀;

4、再倒入玉米油,拌和均匀,成面团;

5、面团擀压成薄片,用模具压出形状,表面叉些小孔,码放在烤盘上;

6、烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘。

小贴士:

1、土豆面片要擀薄;

2、压好形状的土豆面片上要叉些小孔,以防烤的时候会鼓起;

3、加入其他调味品还可以改变这款土豆薄饼的风味哦。

土豆泥曲奇外皮烤得韧中带酥,咬开,滚烫的土豆泥就会涌出来。有土豆自然的香甜味儿,中间参杂黑胡椒微微的辛辣,口味是清清淡淡的。参考原文点此查看

【食材】:

土豆2个、色拉油15ml、黑胡椒2g、盐2g、淡奶油少许

【做法】:

1、土豆去皮切块,上锅蒸熟,放入碗中,压成泥状

2、加入黑胡椒粉、盐,继续捣匀

3、加入色拉油、淡奶油,继续搅拌

4、搅拌成顺滑的土豆泥,觉得不够顺滑的话,可以加多一些淡奶油,一定要压细腻,不然之后装裱花袋,裱花嘴容易堵

5、装入裱花袋

6、取烤盘,垫好油纸,挤入一朵一朵的土豆泥,注意保持一定的距离

烤箱上下管预热预热200℃,200℃下烤10分钟

最后当然不能忘了薯片,就让咱们以薯条开始,薯片终止吧!吼吼~

【食材】:土豆2个,盐、孜然粉

【做法】:

1. 土豆去皮洗净

2. 切成薄片,越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮

3. 切好的土豆片装进大碗里,水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味

4. 泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干,不然很难烤脆哦

5. 烤盘铺上锡纸,锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了,防止薯片粘在烤盘上

6. 土豆片放入烤盘摆好

7. 烤箱提前预热十分钟,160度中层烤10分钟

8. 十分钟后取出烤盘,薯片翻一面撒上孜然粉,温度调至150克继续烤5分钟,要观察着烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了的提前拿出去

9. 火候掌握好,勤翻面烤,又香又脆

小贴士

土豆片要切薄一点,可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤薯片要一直盯着烤,观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。

豆妈,热爱中式糕点,创意小吃,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力!

 
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