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巴黎人娛乐·春天了,一起吃樱花吧!

作者:匿名 热度:3695 时间:2020-01-08 14:11:06

巴黎人娛乐·春天了,一起吃樱花吧!

巴黎人娛乐,最近遛小刀的时候,经过小区里一棵开得很美的樱花树。我站着看了一会,然后低头发现小刀也在抬头看。

春天真的是很短的季节,大家都想多拍下一点影像,据说公园每棵樱花树下都排着队自拍。工作室同事春游后突发奇想,想把樱花做成酱。

当然,到外面乱摘樱花是绝对不可以的。小伙伴说还有种方法,就是去捡落下来的樱花瓣。于是我脑补一个粗糙大汉被黛玉附身一般,在樱花树下捡花瓣的情景……

于是很快放弃了这个想法。

最终,我们选择在网上买盐渍樱花来做酱。不过要注意的是,樱花本身没什么味道,即使做成樱花酱,也只是酸甜梅子的味道(盐渍樱花里有梅醋的关系)。

可是颜值已经那么高了,还有什么不能被原谅的?

▲ 酥饼:说出来你不信,是这朵花先动手的!

*春日樱花酱*

材料:一把樱花,一小碗清水,十颗冰糖。

1、 盐渍樱花(一把),冲去表面盐份,泡水四小时以上,捞出,沥干,去梗,备用。

2、一小碗水和十颗冰糖入锅(不要用铁锅),中火加热融化,再放入樱花,挤少许柠檬汁。(水不宜过多,我下图这个铜锅特别小,不要用普通大小的锅评判下图水量。)

3、即将沸腾前转小火,保持不沸腾的状态,煮3分钟,关火晾至温度60度时,用一勺水溶解吉利丁,加入锅中。再开中火,加热1-2分钟后关火。

4、等晾凉后会变成有一点凝凝的质感,盛出装瓶。樱花酱有酸甜的梅子味,花本身没什么味道,但是春意满满。冰箱保存,可以冲茶喝。

老板,来一杯樱花茶!

舀适量樱花酱,与茶包一起在水中煮开。

(为了视觉好看,我又放了两朵带梗泡过水的樱花。)

樱花茶完成~

我有一勺春天。

 
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