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发发娱乐手机app下载·北方人特爱吃的焖面,多妈的家常做法,简单省事又好吃!

作者:匿名 热度:1089 时间:2020-01-10 16:43:00

发发娱乐手机app下载·北方人特爱吃的焖面,多妈的家常做法,简单省事又好吃!

发发娱乐手机app下载, 昨天接大女儿放学,路上问她想吃什么,她说想吃面条。这孩子对面条的热爱不是一般爱啊!想想也好久都没做焖面了,就寻思着做份焖面吧,买了食材但最后因为出现了别的状况,昨晚也没做成。改今天早上做焖面了。我也比较喜欢做这样有肉有菜有主食的焖面,可能是在北方生活习惯导致的,觉得这样吃饭特省事,把自己喜欢的蔬菜和肉炒一炒炖一炖,再放点面条进去焖熟,一拌就可以吃了,多美好啊,北方天气那么冷,要是一道菜一道菜的炒,等全炒好了,前面的菜也该凉了。 这样一锅出,趁着热乎劲儿吃到肚子里,暖暖的,舒服!

制作焖面并不复杂,也节省时间,这次我放了豆角、香菇、猪五花肉,肉是不可缺少的,不需要不太,而且最好是五花肉,炒出油,焖出来的面条会比较香,一般我们家做焖面必须放的是肉,但最后剩在盘子的时候大多数时候也都是肉,所以不用放太多,我更喜欢吃里面的香菇,给肉都不换的那种,当然,如果喜欢吃肉还是可以多放点的。我这里放了生抽酱油和蚝油,盐就没有单独再放,口味相对淡一点,也没那么油腻,更适合清淡口味的朋友和孩子们食用。做法是自己瞎想着做的,并不正宗,我也不知道正宗的焖面应该怎么做,我自己吃着觉得挺好,分享一下制作过程,如果有喜欢焖面的小伙伴可以一起交流一下。【香菇豆角焖面】

原料:香菇、豆角、猪五花肉、面条、生抽酱油、蚝油、食用油;

制作过程:

1、香菇用清水洗净,把根部剪掉;豆角去豆筋,掰成小段备用;2、把香菇切成片;3、猪五花肉切片,切好以后用生抽酱油腌两分钟;4、锅上火烧热,放食用油,再把猪五花肉放在锅里翻炒变色;五花肉不用放的太多;5、五花肉片翻炒变色,把香菇放进去翻炒;6、再把豆角放进去翻炒断生;7、在锅里加入生抽酱油、蚝油翻炒至半熟后注入开水,大火煮开后继续煮3分钟左右,水量稍微多一点;8、这个时候豆角、肉基本都是熟的了,把多余的汤汁盛到一个大碗里,锅里留一点就可以;9、把生面条铺在菜上面;10、将盛在大碗里的汤汁分三次浇在面条上,将面条焖熟,这样用汤汁浇面条,能够让面条不粘连,还可以入味,而锅底还是有汤汁的,也不会粘锅;浇汤汁的时候可以用筷子轻轻扒拉一下面条,让面条更蓬松一些,也能防粘;11、当面条焖熟以后,这道香菇豆角焖面就做好了。怎么样,够简单吧。因为有孩子要吃,放了生抽酱油和蚝油,盐味已经足够,所以我就没有再放盐,相对味道淡一些,如果喜欢味道重的,可以再加点盐,喜欢辣的也可以加点干红辣椒增加一些辣味。焖面的面条可以自己做手擀面,也可以去主食店买生的湿面条,或者用干挂面都可以。我家孩子挺爱吃焖面的,我比较喜欢吃这里的香菇,每次做的时候,感觉香菇比肉都好吃。平时做这道焖面我还喜欢放点土豆,但今天没有土豆了,所以就省了这个食材。如果你也喜欢焖面,就动手做起来吧!

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